Kurkuma, afkomstig van de Indische Geelwortel, geeft niet alleen maar smaak en kleur aan gerechten. In Azië wordt het al eeuwen ingezet als medicijn. Het zou ontstekingswerende, anti-oxidatieve, antikanker en hart en lever beschermende eigenschappen bezitten.
De actieve stoffen in kurkuma
Curcuma Longa, ook wel bekend als Geelwortel, is lid van de gemberfamilie (Zingiberaceae). Het gele pigment wordt verkregen door de wortelstok te vermalen. De werkzaamheid is vooral toe te schrijven aan de aanwezigheid van curcuminoïden, en dan vooral curcumine.
Kurkuma poeder bevat slechts 2-5 % curcuminoïden, de gezondheidseffecten bij kurkuma uit onze voeding zijn dus zeer beperkt.
Kurkuma als voedingssupplement
Je zou dagelijks wel heel grote hoeveelheden kurkuma poeder moeten innemen om een optimale dosis curcumine te bekomen. De opname in het lichaam van curcumine is namelijk zeer laag bij orale inname.
Het is dus van belang om voor een preparaat te kiezen waarbij de biologische beschikbaarheid (de opname in het lichaam) hoog is. Men doet dit door het curcumine te binden aan speciaal geselecteerde vetten die van nature in onze voeding voorkomen en dus goed worden opgenomen door ons lichaam.
Gezondheidseffecten van kurkuma
Curcumine is een krachtig antioxidant met ontsteking werende eigenschappen. Het heeft bijgevolg een gunstig effect op de soepelheid van de spieren en gewrichten.
De beweeglijkheid van de gewrichten verandert in functie van de leeftijd. Ook sportbeoefenaars of personen die arbeid verrichten met zware fysieke belasting stellen hun gewrichten zwaar op de proef.
Kurkuma heeft ook lever ondersteunende eigenschappen en kan dus nuttig zijn bij detoxificatie.
Oxidatieve stress versnelt verouderingsprocessen en verhoogt de kans op kanker, neurodegeneratieve ziekten (zoals de ziekte van parkinson en van alzheimer), diabetes,... Men onderzoekt volop in hoeverre curcumine hierop effect heeft.
"Curcuma Longa: geelwortel"
Curcuma voor iedereen?
Curcumine wordt als zeer veilig beschouwd, maar in enkele gevallen win je beter eerst advies in van je arts.
Kurkuma wordt afgeraden aan mensen met galproblemen.
Over het gebruik bij zwangerschap en lactatie zijn onvoldoende gegevens bekend en wordt het daarom afgeraden.
Voorzichtigheid is geboden bij het gelijktijdig gebruik van bloedverdunners.
Ons advies
Er wordt veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de mogelijke positieve effecten van kurkuma. Het is van essentieel belang dat er een goed preparaat wordt gebruikt, waarbij de curcumines voldoende in het lichaam worden opgenomen.
Vraag steeds raad aan je arts of apotheker of een kurkuma supplement voor jou kan.
Bronnen: www.gezondheid.be, Metagenics, Tilman, Nutrisan.
